Les côtelettes domestiques de la farcissure

La farcissure prête — le produit souvent utilisé dans la préparation des plats. Fabriquent de porc, de mouton, de boeuf, de poule etc. à sa base font de diverses soupes, les macaronis, farcissent le poivre, les courges à la moelle, enveloppent dans les crêpes. Chaque maîtresse invente les moyens de cuisiner la friandise extraordinaire et bonne. Mais, probablement, un principal plat de la farcissure sont des côtelettes, desquelles nous et parlerons aujourd'hui, ainsi que nous préparerons selon la recette contrôlée. Apprenez de petites ruses, qui aideront à faire vkousnejchie kotletki!

La farcissure prête vendent le plus souvent fade, sans quelques ingrédients supplémentaires. Peut-être, ce même est bon, en effet, il y a une possibilité de l'assaisonner sur le goût. La préparation des côtelettes peut utiliser les épices, les épices parfumées et la verdure.

Certaines maîtresses ajoutent à la farcissure la courge à la moelle tournée dans le hache-viande, le lard ou la pomme de terre, le chou. D'habitude pour la splendeur des côtelettes ajoutent le pain. Il y a longtemps il est remarqué qu'il faut prendre pas trop frais, et endurcissant il y a un peu. La baguette fraîche possède les propriétés collantes, et cela donnera je veille l'aspect pas trop attrayant.

Pour faire frire les côtelettes, il faut d'abord préparer la farcissure. Il faut le décongeler à la température ordinaire (non dans le four à micro-onde!). C'est pourquoi prenez soin de cela notoirement pour qu'il y avait un temps pour naturel razmorozki. Ensuite il faut le mélanger avec les ingrédients de la recette, former kotletki et faire frire sur la poêle. Si vous n'acceptez pas les produits finis des supermarchés, on peut préparer la farcissure pour les côtelettes de la maison de la viande fraîche.

La recette des côtelettes de la farcissure domestique

En suivant ce moyen de la préparation, vous ferez le plat bon, parfumé et copieux. Pour la garniture s'approchera à la purée des pommes de terre, les macaronis ou les légumes cuits. Réjouissez les membres de la famille grillé kotletkami!

Les ingrédients nécessaires :

• La farcissure de porc — 0,5 kg
• Les oeufs — 1 cht
• La pulpe de la baguette — 150 g
• Le lait — 1 st
• L'oignon — 100 g
• L'ail — 3-4 dents
• panirovotchnye les biscottes
• L'huile
• Les épices, le sel et le poivre par le goût

Le moyen de la préparation :

• Réchauffez le lait, mais ne faites pas bouillir. Y faites tremper la pulpe de la baguette des minutes sur 10-15;

• En petits morceaux nachinkoujte l'oignon. Si le hachez, il perdra l'aromaticité et la succulence;

• Exposez la farcissure à l'assiette, ajoutez l'oignon et la baguette. Enfoncez un oeuf et l'ail exprimé par la presse;
• posyp'te par les épices, qui vous plaisent. De diverses herbes séchées, par exemple, le cumin bien s'approcheront. Poivrez et salez par le goût. Pétrissez soigneusement;
• Commencez à former les côtelettes, chacune en faisant ébouler à panirovotchnykh les biscottes (on peut dans le tourment);
• Mettez sur la dalle le petit feu. Chauffez l'huile dans la poêle et faites frire les côtelettes de part et d'autre avant la formation de la croûte. On peut cuire aussi dans le four, ayant remplacé l'huile par la quantité insignifiante de graisse.
• Mettez sur la dalle le petit feu. Chauffez l'huile dans la poêle et faites frire les côtelettes de part et d'autre avant la formation de la croûte. On peut cuire aussi dans le four, ayant remplacé l'huile

Le plat est prêt. Ornez du persil ou une autre verdure. On peut donner vers la table. Est très bon se marie par la salade des tomates fraîches. Bon appétit!

Les conseils utiles

Si voulez donner au plat de l'originalité, préparez voici une telle sauce : mélangez 200 ml du lait, 300 g du fromage fondu et l'ail un peu exprimé. Choisissez le fromage comme on peut plus mollement, au besoin de lui on peut un peu fondre à mikrovolnovke. Pour obtenir la masse homogène, mélangez les ingrédients par le mixeur ou blenderom.

Certains cuisiniers recommandent avant le supplément de l'oignon à la farcissure, le frire est séparé jusqu'à la couleur dorée.

On peut prendre la farcissure non exceptionnellement de porc, comme dans la recette. S'approchera et mélangé, par exemple, le boeuf et le porc. Pour que les côtelettes résultent est plus savoureux, il vaut mieux faire la farcissure les maisons, ayant essuyé la viande sur une grande râpe. Il est bon, si la viande est des parts du lard sur lui, dernier sera vyjarivat'sya et adoucir les fibres de viande. Si la viande tout à fait non gras, on peut moudre à la farcissure en supplément le morceau du lard.

Si vous préférez la farcissure à la base de la poule, ajoutez à lui d'un peu de beurre. Il est important de ne pas montrer trop de zèle pour que les côtelettes ne résultent pas informe et mou.

Agréable à vous de l'appétit!