La bouillie de pois – les moyens et les secrets de la préparation

La bouillie de pois est connue à plusieurs gens encore dès de petites années. Bon et utile, elle est aimée par les adultes, ainsi que les enfants. Il contient beaucoup de microéléments et les vitamines. Malheureusement, aujourd'hui il n'est pas spécialement populaire, mais à tous, qui mène une vie saine ou rêve de maigrir, il est nécessaire de compléter la ration des plats du pois. Le plus utile il croit nelouchtchenyj, mais il demande obligatoire préalable vymatchivaniya dans l'eau. Le faire cuire il faut à la capacité avec de gros murs et le fond. Et voici à parovarke un tel plat ne réussira pas.

1. La bouillie de pois avec la viande
2. La bouillie de pois

La bouillie de pois, la recette № 1

Si vous voulez est bon préparer gorochnitsou, se servez de cette recette simple.

Les ingrédients nécessaires :

• Le pois — 2 st
• syrokoptchenaya le saucisson — 140 g
• La carotte — 2 cht
• L'oignon-poireau — 2 tiges
• paprika moulu — 2 art. de l.
• Le poivre noir moulu — 2 art. de l.
• La salade – 2 feuilles
• L'ail – 2 dents
• Le sel par le goût
• La verdure pour le service

Le moyen de la préparation :

1. Il est nécessaire bien de laver le pois jusqu'à la transparence de l'eau. Pour 30 minutes faire tremper dans l'eau claire, après quoi de celle-ci fusionner. Le pois placer à la casserole, ajouter 4 verres de l'eau et mettre sur le feu. Jusqu'au moment du bouillonnement on ne peut pas remuer la bouillie, après le bouillonnement salez le plat et ajoutez 4 art. de l. De l'huile d'olive, mélangez et mettez faire mijoter la bouillie de pois pour une heure;
2. Dans une demi-heure ajoutez encore un verre de l'eau, l'épice, mélangez et continuez à faire cuire la bouillie de pois sur le feu doux;
3. Hachez par la paille la carotte, l'ail et l'oignon-poireau nachinkoujte;
4. Les légumes il est nécessaire spasserovat' sur l'huile d'olive avant l'apparition de la mollesse, ajouter coupé sur les morceaux syrokoptchenouju le saucisson et un peu d'eau, protouchit' tout de 5-7 minutes. Sur la bouillie soudée exposez par dessus les légumes avec le saucisson, ajoutez la verdure, poivrez et servez.

La recette №2. La bouillie de pois avec la viande

La bouillie de pois, préparé par la méthode donnée, réussit très bon que lui permettra de devenir un des plats aimés de vos membres de la famille. La nourriture préparée des produits de fève, est connue par la nutritivité, et le pois avec la viande vous réjouira du vrai goût royal. Le plat réussira très savoureux et beau.

Les ingrédients nécessaires :

• Le pois sec indécis – 2 st
• L'eau ou le bouillon de viande – 4-5 st
• L'oignon reptchatyj – 1 cht
• Le poivre noir moulu – 1 art. de l.
• Le filet du porc – 300 g
• Le sel et les épices par le goût

Le moyen de la préparation :

1. Le gruau il est nécessaire de laver et inonder de l'eau courante froide. Laisser pour 12 heures, c'est pourquoi il est plus confortable de faire cela dès le soir. Nous fusionnons le matin l'eau et est lavé plusieurs fois. Nous plaçons à la casserole, nous ajoutons l'eau claire ou le bouillon du compte 1:2. Nous mettons sur le feu doux. Après le bouillonnement nous diminuons du feu, nous ajoutons le sel;
2. Le pois nous faisons cuire jusqu'à razvarivaniya et l'évaporation de l'eau. Si elle s'évapore plus tôt, il est nécessaire encore de verser un peu. Nous attendons, les légumineuses ne seront pas cuites à point et ne cesseront pas de craquer;
3. Plus loin toltchem gorochnitsou avant la réception de la purée homogène;
4. Le porc il faut laver et couper par les disques. Nous nettoyons l'oignon et est haché;
5. Nous rôtissons l'oignon sur la poêle chauffée de l'huile à réception de la nuance vernie, et puis est ajouté la viande de porc. Nous fermons la poêle par le couvercle et nous éteignons jusqu'à la volonté complète. Nous salons et, si vous êtes l'amateur des épices, nous ajoutons les épices par le goût;
6. Ensuite nous ajoutons à la bouillie svejeprigotovlennouju la grillade et nous mettons pour 10 minutes à razogretyj doukhovoj l'armoire;
7. Nous servons avec le beurre.

Les conseils utiles

1. Certains experts de l'affaire culinaire sont enclins à affirmer que le plat réussit incroyablement bon au supplément à lui au service des crèmes. Mais lui assez riche en calories, c'est pourquoi pour les adeptes du mode de vie sain on peut insérer la bouillie de tournesol ou l'huile d'olive.
Si
2. le temps sur vymatchivanie est absent du pois chez vous, vous peut essayer une ruse : les légumineuses pour une heure inonder de l'eau avec 1/2 tch. L. De la soude. Après cela il faut fusionner l'eau, et le pois laver soigneusement pour éliminer l'odeur de la soude.

Bon appétit!