La soupe de pois avec les viandes fumées

On peut préparer la soupe de pois différemment. Quelqu'un ajoute les viandes et la grillade il y a plus de, quelqu'un aime la variante plus maigre. Aujourd'hui nous proposons de faire la soupe incroyablement parfumée et copieuse du pois et les viandes fumées. Ici aussi les versions il y a beaucoup de. Tout dépend du choix de ces viandes fumées. Plus bas vous trouverez la recette avec le supplément de la poitrine fumée fumée de porc.

La recette de la soupe de pois avec les viandes fumées

Une principale règle dans la préparation de cette ou n'importe quelle autre soupe de pois — le choix du pois. Il doit être absolument des sortes cérébrales, il est désirable hollandais. Préparez tous les produits nécessaires et on peut procéder à la cuistance!

Les ingrédients nécessaires :

• Le pois entier des sortes cérébrales — 250 g
• L'oignon — 1 cht
• La poitrine fumée fumée de porc — 150 g
• L'ail — 1 dent
• Le sel, le poivre noir moulu et odorant
• Les pommes de terre — 4 cht
• La feuille de laurier — 1 cht
• L'huile de tournesol
• La carotte — 1 cht
• La verdure

Le moyen de la préparation :

1. Le pois triez et lavez soigneusement. Faites tremper dans l'eau froide et laissez pour quelques heures. Changez périodiquement l'eau.
2. L'oignon et l'ail nettoyez, mais non narezajte.
3. Préparez une grande casserole (3-4 litres), versez y l'eau, mettez le pois, la dent de l'ail, la bulbe et poivrez par le poivre odorant. Faites cuire environ deux heures, en éliminant périodiquement l'écume. Le pois doit être cuit à point et se transformer dans la purée.
4. Nettoyez les pommes de terre et coupez avec de petits cubes. La carotte frottez sur une grande râpe ou est fin coupez avec la paille. Mettez les légumes au bouillon, et la bulbe prenez. Ajoutez le laurier, salez, poivrez par le poivre moulu et faites cuire encore 15-20 minutes.
5. Le porc coupez avec de petits morceaux oblongs et frisez sur l'huile. La poitrine fumée doit acquérir la nuance rose.
6. Quand les pommes de terre dans la soupe se souderont, ajoutez les viandes fumées, ferez bouillir et mettez de côté.

Prisyp'te roublenoj par la verdure – et le déjeuner est prêt! Bon appétit!

Les conseils

Voici quelques conseils intéressants et les recettes :

• Est très bon donner la soupe de pois avec les biscottes domestiques. Préparez par leur moyen suivant : coupez par les cubes le pain blanc. Dans la presse manquez quelques dents de l'ail, ajoutez d'un peu d'huile, les épices aimées et le sel. Mélangez et mettez au paquet ordinaire de cellophane. Placez là-bas les morceaux de pain. Enveloppez la cellophane et partez au petit trot bien pour que nos futures biscottes s'imbibent des épices. Maintenant frisez le pain sur sec antiprigarnoj à la poêle et tout est prêt;
• La soupe de pois dans chaque pays préparent par de différents moyens. Par exemple en Ukraine Occidentale, à la fin de la préparation ajoutent l'ail frais exprimé par la presse, en Italie le fromage le parmesan, et en Mongolie la pâte aux tomates;
• Pour la soupe on peut utiliser le pois séché. Jetez-le au bouillon bouillant avant de mettre les autres produits;
Si
• le pois concassé, le faire tremper il ne faut pas;
• Si voulez faire le plat avec la grillade, la bulbe et la carotte frisez sur l'huile et expédiez au bouillon;
• Aussi on peut préparer la soupe de pois avec les champignons. S'approchent le mieux séché, mais on peut les remplacer par les champignons de couche;
• Les épices les plus convenantes : le cumin, les basiliques, karri, les herbes italiennes, le curcuma, l'ail séché;
• En dehors de la poitrine fumée pour la soupe telles viandes fumées s'approcheront : rebrychki, le bacon, servelat, le saucisson et même la poule fumée. On peut même essayer mélanger quelques aspects à titre de l'expérience.

Préparez la soupe de pois avec les viandes fumées et étonnez tous du talent culinaire!