Est bon et est rapide : la recette de la purée de courgettes pour l'hiver

La purée de courgettes dans les conditions domestiques, la recette avec pochagovymi la photo

Pour préparer le stockage utile parfumé pour l'hiver des légumes, il faut :

• 3 courges à la moelle
• 2 pièces de l'oignon-navet
• 3 tomates
• 1 carotte
• 20 ml de l'huile de tournesol
• 1,5 cuillères du sel
• 30 ml du vinaigre
• Les épices par le goût

L'instruction pochagovaya

1. Pour que le caviar des légumes d'été ne brûle pas, le mieux la préparer dans la daubière avec un gros fond ou dans la multicuisson. D'abord il faut bien laver les courges à la moelle, on peut se servir de l'éponge rigide. Si la peau endommagé ou avec les taches - c'est mieux les couper. Les courges à la moelle elles-mêmes narezaem est arbitraire, mais est pas trop grand. Nous remettons à la coupe de la multicuisson ou la daubière.
2. Maintenant nous prenons les bulbes des moyens montants et est nettoyé de la pelure. Ensuite nous coupons l'oignon par les cubes menus. Nous ajoutons aux courges à la moelle.
3. Après l'oignon narezaem les tomates par les cubes ou les lobules. Si voulez recevoir le goût plus saturé - prenez les tomates de la plate-bande, ils plus doucement et est plus parfumés. Nous versons les tomates coupées à la capacité vers d'autres légumes.
4. La carotte narezaem est arbitraire - la paille, kroujotchkami. Nous mettons à la multicuisson. Nous salons les légumes, nous mettons les épices aimées. Puis nous mettons sur un moyen feu.
5. Après les légumes pour le caviar deviendront mous, nous les retirons du feu et est remis à la soupière.
6. Nous nous armons pogroujnym blenderom et nous transformons les légumes en purée vive appétissante. On peut faire aussi avec l'aide du combiné de cuisine ou le hache-viande. Dans le dernier cas il faut hacher les légumes deux fois. Après cela nous ajoutons l'huile et le vinaigre, tout est mélangé.
7. Nous remettons le stockage des courges à la moelle aux banques d'avance préparées stérilisées. Zzakatyvaem par les couvercles stériles, nous renversons et est enveloppé. Dans les jours nous déplaçons la protection à la place sombre sèche. La purée de courgettes bonne pour l'hiver est prête. Confiez, elle n'est pas plus mauvaise, que dans le magasin.