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Comme saler les russules pour l'hiver |
Dans le bois d'automne on peut trouver beaucoup de champignons bons et utiles, qui en propriétés nutritives ne cèdent pas pratiquement à la viande. Cependant il est nécessaire encore correctement de stocker chacun d'eux pour que puis on pouvait la taille sur la table d'hiver c'est la friandise. Donc, dans cet article nous apprenons, comme saler les russules pour qu'ils restent bons et utile comme on peut plus longtemps. La recette №1. La meilleure recette du salage des russules par le moyen chaudSur la question, si salent les russules, chez les cueilleurs de champignons acharnés et les hôtesses on stocke depuis longtemps la réponse. "Certes!", - vous dira chacun d'eux. Le moyen chaud du salage des champignons des russules se distingue par ce qu'après la préparation ils restent élastiques et ferme, ne s'amollissent pas et ne s'émiettent pas, en restant dans l'aspect "de marchandise". C'est pourquoi on n'a pas honte de les servir devant n'importe quels visiteurs.
Donc, nous seront nécessaire les ingrédients suivants :
Le moyen de la préparationDans ce cas le salage des russules se passe comme il suit :
Les champignons reçus il est nécessaire un peu de presser et laisser sous le joug pour 10 jours, après quoi ils seront entièrement prêts. De plus la couche supérieure peut un peu être gâtée. Dans un tel cas l'éloignent simplement, et cela n'influence aucunement la qualité des couches inférieures. Au désir l'ambassadeur des russules on peut terminer, les ayant ROULÉ aux banques stérilisées, ainsi ils resteront debout beaucoup plus longtemps. La recette №2. Comment saler les russules par le moyen froid ?Pour ceux qui a trouvé le moyen chaud du salage trop subtil et est donné par la question, si on peut saler les russules autrement, il y a une méthode du salage froid, qui est assez simple. En cas d'un tel salage les champignons ont un agréable parfum épicé et le goût saturé de champignon, de sorte que par la suite on peut avec succès les utiliser comme l'assaisonnement vers les plats, par exemple. Donc que nous faut pour un tel salage ?
Les ingrédients :
Comment saler les russules dans les conditions domestiques ? C'est facile, suivez simplement ces instructions simples, et dans peu de temps gribotchki, recueilli par les mains, vous réjouiront et votre famille du beau goût. Le moyen de la préparation
Maintenant à nous sait, comment saler les russules dans les conditions domestiques. Il faut comprendre cependant, quand les champignons seront prêts à l'utilisation. À l'utilisation de la recette donnée ils seront prêts pas plus tôt que dans un mois, et, probablement, et il y a plus de. Cela dépend de, autant on passait correctement toutes les actions. Définir que vous avez compris correctement, comme saler les russules, on peut selon une agréable odeur, qui est dénoncée de la cuve avec solen'yami. Les champignons ont été marinés entièrement, quand ont cessé de perdre le volume, sont devenus sombre un peu et ont acquis un agréable goût nasychtchenno-de champignon. Non tous les cueilleurs de champignons recueillent les russules, en préférant les aspects plus "nobles". Cependant plusieurs avouent que si saler les russules selon les recettes présentées plus haut, ils acquièrent les qualités excellentes gustatives et par rien ne cèdent pas à d'autres champignons. iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="//infohow.net/yVCEDDfuDCA" tppabs="www.youtube.com/embed/yVCEDDfuDCA" width="450"> |
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