La friandise salubre : la confiture utile des pommes de pin

La confiture des pommes de pin - pochagovyj la recette dans les conditions domestiques

Le mieux faire cuire ce mets délicat au début de l'été. En fonction du climat, dans de différentes régions les pommes de pin pour la confiture recueillent à partir des derniers jours de mai et en finissant la fin de juillet. La friandise salubre, qui aide bien à une longue toux, se prépare exceptionnellement de jeunes bossettes de la couleur verte. On peut contrôler l'utilité du fruit à l'utilisation ultérieure à la nourriture comme il suit : la bosse doit facilement être percée par l'ongle ou être coupé par le couteau.

Les ingrédients nécessaires :

• De jeunes pommes de pin - 1 kg.
• L'eau - 1 l.
• Le sucre - 1 kg.

L'instruction pochagovaya

1. Pour préparer la confiture, il faut recueillir de jeunes pommes de pin, molles et vertes grandissant sur l'arbre sain.
2. Il est nécessaire soigneusement de les trier, éloigner l'ordure et l'aiguille.
3. Les pommes de pin lavées nous inondons de l'eau, qui doit un peu les couvrir approximativement sur deux centimètres. Dans un tel état est laissé pour une nuit.
4. Nous fusionnons le lendemain des bosses nastoj et nous ajoutons le sucre dans les proportions classiques – 1 kg du sucre sur 1 litre du liquide.
5. Nous mettons nastoj avec le sucre sur la dalle et est mené au bouillonnement.
6. Après le syrop à sucre bouillira, nous lui ajoutons toutes les bosses.
7. Nous menons la future confiture des bosses au bouillonnement. Les fruits commenceront à changer à la fois la couleur. Après le bouillonnement se trouve diminuer du feu et potomit' les bosses sur un petit feu près d'une et demi heures.
8. Si en train de la cuisson il y aura une écume, se trouve diminuer la température de la dalle.
9. La volonté de la confiture nous définissons par le degré provarki les bosses – elle doit être molle et facilement être mâché. La friandise correctement préparée aura une agréable nuance acajou.
10. Il restait seulement un peu à refroidir la confiture et le répandre selon les bocaux. Garder la confiture des pommes de pin il faut comme n'importe quelle autre confiture – dans la place sombre et fraîche.