Comme préparer un beau gâteau bon "le Mikado"

Le gâteau "le Mikado" comprend d'habitude 10-12 couches du test ratées par la crème au chocolat recherchée et le lait condensé. Aujourd'hui il y a quelques variantes de la préparation du dessert. L'un de l'autre ils se distinguent non tant de par test, il est combien de par la composition de la crème et l'ornement du produit fini.

Le gâteau "le Mikado" : la vraie recette arménienne

Notamment ce moyen est considéré traditionnel et le plus original par le goût.

Les ingrédients nécessaires :

Testo

• Le tourment de blé – 600 gr
• Le beurre – 125 gr
• La crème fraîche – 100 gr
• Le sucre en poudre – 100 gr
• L'oeuf – 1 cht
• La soude – 1/2 tch.l
• Le vinaigre pour l'extinction
• Le sel

La crème

• Le chocolat noir – 1 dalle
• Le beurre – 200 gr
• Le lait condensé – 1 banque

L'instruction pochagovaya

1. Pour le test le beurre amolli essuyer soigneusement avec le sucre et le sel, et ensuite là-bas enfoncer l'oeuf. Ajouter la crème fraîche et la soude remboursée par le vinaigre, encore une fois bien mélanger.
2. Le tourment cribler dans le tamis et verser à testo. Vite pétrir jusqu'à l'homogénéité, couvrir de la pellicule alimentaire et mettre au réfrigérateur des minutes sur 40.
3. Pour la crème dans la soupière profonde amollir l'huile et le joindre au lait condensé cuit.
4. Le chocolat fondre sur le bain-marie, verser vers la crème et battre avec le mixeur.
5. Frais testo partager en 10-12 parties égales et chacun d'eux dérouler avec le rouleau à fin large korj.
6. Cuire dans le four, préalablement razogretoj jusqu'à 200 °C, jusqu'à 2,5 minutes jusqu'à la couleur tendre d'or.
7. Soigneusement sortir, exposer sur le plateau préparé et abondamment rater par la crème. Ainsi faire avec tous korjami.
8. Est d'accord à la vraie recette arménienne le gâteau "le Mikado" il faut saupoudrer par dessus et de deux côtés du chocolat broyé et expédier au réfrigérateur être insisté au minimum 2 heures. On peut servir ensuite.

Le gâteau «Aérien le Mikado», la recette des photos

Testo dans la variante donnée sort plus rapide, que dans la recette arménienne. Cela donne la possibilité de le diviser non sur 10-12, et en 17-19 parties. Korji résultent tendre et s'imprègnent vite de la crème.

Les ingrédients nécessaires :

Testo

• Le tourment de la qualité supérieure – 3 st
• Les oeufs – 3 cht
• Le sucre – 120 gr
• La crème fraîche – 100 ml
• L'huile à la crème – 100 gr

La crème

• Le lait condensé cuit – 1 banque
• La crème fraîche 15 % - 600 ml
• Le chocolat noir – 1 dalle

L'instruction pochagovaya

1. L'huile amollie avec la cuillère essuyer avec le sucre, ajouter la soude éteinte et la crème fraîche, enfoncer les oeufs et mélanger.
2. Le tourment cribler et introduire à testo. Soigneusement vymechat' la masse, envelopper dans la pellicule alimentaire et mettre sur une demi-heure sur le froid.
3. Pour la crème battre le lait condensé avec la crème fraîche.
4. Testo partager en 18 portions et chacune est au maximum fin dérouler.
5. Cuire korji dans le four jusqu'à roumyanosti à la température 200 °C.
6. Refroidir et couper selon le montant nécessaire, soigneusement rater par la crème et pour 4 heures laisser s'imprégner.
7. Directement avant la présentation saupoudrer le groupe dirigeant du gâteau du chocolat broyé.

Les gâteaux "le Mikado" avec le chocolat laitier : la recette arménienne des photos

La friandise originale et bonne préparent non seulement en forme d'un haut gâteau feuilleté, mais aussi en forme de petits gâteaux-rombikov. Pour l'atténuation du goût pour le décor prennent non amer noir, et le chocolat tendre laitier.

Les ingrédients nécessaires :

Testo

• Le beurre amolli – 125 gr
• Le sucre brun – 1/2 st
• L'oeuf – 1 cht
• La crème fraîche – 100 gr
• La farine de froment – 2,5 st
• La soude – 0,5 tch.l
• Le sel

La crème

• Le cacao-poudre – 3 art. de l
• Le lait condensé blanc – 1 banque
• À la crème l'huile – 200 gr
• Le chocolat laitier – 1 dalle

L'instruction pochagovaya

1. L'huile molle essuyer avec le sel et le sucre brun, ajouter l'oeuf et battre le mélange avec la corolle.
2. Dans la crème fraîche diluer la soude et ajouter à la masse maslyano-à sucre. Soigneusement remuer tout jusqu'à la consistance homogène crème.
3. Verser le tourment criblé à travers le tamis et vite pétrir mou testo. Emballer dans la pellicule alimentaire et enlever pour 1 heure de par le réfrigérateur.
4. Pour la crème de notre futur gâteau "le Mikado" selon la recette arménienne joindre le lait condensé, l'huile et le cacao et battre jusqu'à l'état aérien.
5. Diviser testo en 8 parties égales et sortir du réfrigérateur selon une.
6. Chauffer le four jusqu'à 200 °C.
7. Korj dérouler sur la table est au maximum fin. Pour que testo non liplo, saupoudrer la surface et le rouleau du tourment.
8. Cuire jusqu'à ce moment, quand les bouts commenceront à être dorés.
9. Prendre, décomposer sur la planche et dans l'aspect chaud rater par la crème. Recueillir ainsi toutes les couches du gâteau, sur partie supérieur verser la crème restée, s'endormir par le chocolat broyé laitier et enlever sur la paire d'heures au réfrigérateur pour l'imprégnation.
10. À l'expiration du temps sortir, couper sur les losanges et servir.

Comme préparer le gâteau blanc "le Mikado"

Cette recette se distingue de tous les autres sujets que dans le plat est utilisé non noir, et le chocolat blanc.

Les ingrédients nécessaires :

Testo

• La crème fraîche 15 % - 300 gr
• Le beurre – 50 gr
• Les oeufs – 2 cht
• Le sucre – 100 gr
• La soude – 1 tch.l
• Le tourment – 700 gr
• Le sucre de vanille – 1 paquet

La crème

• La crème fraîche 20 % - 500 gr
• Le sucre – 2 st
• Le zeste de 1 citron
• Le jus polovinki du citron

L'instruction pochagovaya

1. Les oeufs et le sucre battre jusqu'à l'écume blanche solide.
2. Dans la vaisselle séparée joindre la crème fraîche, le beurre fondu, la vanilline et la soude. Mélanger et ajouter à la masse yaitchno-à sucre.
3. Ajouter tout le volume du tourment et pétrir la pâte épaisse de manière que lui non liplo vers les mains. Diviser en 12 morceaux identiques, les rouler aux billes, couvrir du polyéthylène et mettre pour 60 minutes au réfrigérateur.
4. La surface ouvrière pripylit' par le tourment et abaisser soigneusement testo sur fin korji.
5. Cuire dans le four à la température 180 °C de 6-7 minutes et mettre à la pile.
6. Pour la crème battre dans le mixeur le sucre, la crème fraîche, le zeste et le jus de citron.
7. Abondamment rater par la farce sucrée chacun korj et les côtés du gâteau.
8. La dalle du chocolat blanc fondre sur le bain-marie avec un petit morceau du beurre. Le mélange doit résulter assez de dense. Inonder le groupe dirigeant du gâteau du Mikado et mettre au réfrigérateur pour la gélivité pour 3-4 heures.
9. Avant la présentation par le chocolat liquide noir porter sur la surface blanche le dessin.