Le mets délicat royal : le porc bouilli tendre dans les conditions domestiques

Pour la préparation du meilleur porc bouilli dans les conditions domestiques considérablement non seulement choisir la viande bonne, mais aussi le faire tremper dans la marinade juste. Puisque la viande se coagule dans le four ou aerogrile par la pièce, il est important pour qu'il s'imprègne des épices, le sel et est devenu plus mou. Marinovanie aide à cuire le porc bouilli régulièrement, et le sel et l'acide changent la structure des fibres de viande, en réduisant considérablement le temps de la préparation dans le four. Si vous ne connaissent pas encore, comment préparer le porc bouilli dans le four, se servez d'une des recettes préparées par nous.

Le porc bouilli dans la sauce de soja avec la moutarde - pochagovyj la recette

La sauce de soja - une belle base pour marinovaniya. Il donne à la viande le goût spécial et le parfum, et on pourra utiliser les restes progretogo dans la feuille de la marinade ensuite comme podlivou pour faire la croûte du porc bouilli prêt plus savoureux. Pour cette recette choisissez une belle pièce du balyk de porc et vous recevez le plat élégant dans les conditions domestiques.

Les ingrédients nécessaires :

• Le balyk de porc – 400 gr.
• L'eau bouillie – 300 ml
• La sauce de soja – 4 art. de l.
• Sec des basiliques – 1 art. de l.
• L'ail – 5–6 lobules
• La moutarde française – 4–5 art. de l.
• Le mélange des poivres – 10–12 graines de pois
• Le laurier – 4–5 pièces
• Le sel

L'instruction pochagovaya

1. Le morceau lavé de balyk de porc mettez à la soupière profonde ou petit kastrjul'kou. Inondez la viande de l'eau bouillie chaude. Ajoutez la sauce de soja, le sel et les épices. La moutarde et l'ail ne touchez pas. Laissez la viande dans la marinade pour 6 heures.
2. Exprimerez les parts d'ail par tchesnotchnitsou et mélangez avec la moutarde française dans le bol séparé.
3. Prenez le balyk de la marinade et frottez du sel. Mettez la tranche sur le morceau de feuille et frottez du mélange de l'ail et la moutarde.
4. Enveloppez le porc dans la feuille et mettez être cuit au four à 190 degrés. Dans 1,5 heures ouvrez la couche supérieure de la feuille et faites à la viande presque prête de l'intérieur être cuits jusqu'à un peu croûte sombre.
5. Au porc bouilli prêt faites le temps se refroidir, et puis donnez vers la table dans la combinaison avec les légumes frais ou cuits.

Le porc bouilli de poule groudki - pochagovyj la recette

Préparer le porc bouilli de la poule il est beaucoup plus facile, que du porc. La poule cuit à point il n'y a pas beaucoup plus vite et pratiquement de menace que le filet restera cru de l'intérieur. Ainsi que pour les porcs et le boeuf, la meilleure base de la marinade – la sauce de soja et les épices. À la marinade pour le porc bouilli du filet de poule ajouter le mieux les épices suivantes : le curcuma, les basiliques, le poivre rouge et l'ail séché. Le porc bouilli de poule réussira très mou et tendre. Reunir une telle viande on peut avec la sauce de prune, de miel ou d'orange comme le mets délicat raffiné.

Les ingrédients nécessaires :

• Le filet de poule – 4 pièces
• La sauce de soja - 200 ml
• Les épices pour la poule – 1 art. de l.
• Le sel – 1 art. de l.

L'instruction pochagovaya

1. Le filet de la poule mettez dans le container ou la soupière profonde pour marinovaniya.
2. Inondez la viande de la sauce de soja. Vsyp'te le sel et les épices laissez être mariné pour 3 heures.
3. Imprégné de la sauce de soja et les épices du filet enroulez séparément dans la feuille. Expédiez à razogretouju jusqu'à 190 degrés le four.
4. Dans une demi-heure défaites le porc bouilli de la poule et cuisez 30–35 minutes sur la grille ou la feuille. Le plat prêt est mieux donner vers la table par les morceaux entiers chauds ou les tranches se refroidissant fines.

Le porc bouilli avec la croûte de miel - pochagovyj la recette

Le miel avec la moutarde créent la croûte incroyablement parfumée pour n'importe quelle viande dans le four. Pour savoureux, karamelizirovannoj les porcs bouillis on utilise le balyk non fade, et le filet du porc. À la préparation juste la viande réussit dans les limites raisonnables rose et très bon.

Les ingrédients nécessaires :

• Le morceau de filet de porc – 400 gr.
• Le miel de mai – 2 art. de l.
• La moutarde français – 2 art. de l.
• La moutarde pâteux – 1 art. de l.
• Le laurier – 2 pièces
• Le poivre moulu – 1 tch. L.
• oregano – 1 tch. L.
• L'eau bouillie – 300 ml
• Le sel – 1 art. de l.

L'instruction pochagovaya

1. Inondez la viande de la marinade de l'eau bouillie avec le poivre, le sel, oregano et les lauriers. Laissez pour 2 heures être mariné. Dans le bol séparé mélangez deux aspects de la moutarde et d'ambre de mai médecin
2. Le morceau imprégné de la marinade de viande frottez du mélange des moutardes et le miel.
3. Enveloppez le porc bouilli du porc dans la feuille et expédiez être cuit à razogretyj doukhovoj l'armoire.
4. Le porc bouilli prêt donnez aux visiteurs ou au souper familial dans l'aspect se refroidissant. Coupez la viande avec les tranches fines et arrosez avec les restes de la sauce medovo-de moutarde.