Le porc avec les champignons

Le porc cuit avec les champignons

Un des plats les plus simples, la préparation de qui ne demande pas beaucoup de forces et le temps, c'est le porc avec les champignons, cuit avec la crème fraîche. Pour préparer ce plat, à nous seront nécessaire :

• 500 g les porcs
• 200 g des champignons frais
• 200 g les crèmes fraîches
• 1-2 bulbes
• L'huile pour sont chauds
• La verdure, le poivre, le sel — par le goût

La viande est lavé, nous séchons et narezaem par les tranches en travers des fibres. Est fin nous parons les morceaux de porc de deux parties, nous salons et nous poivrons. Nous frisons la viande de deux parties à croûte rose (cela approximativement trois minutes de chaque partie).

Les champignons (prendre le mieux les chanterelles ou blanc) est trié, nous nettoyons, nous lavons et est cuit à podsolennoj à l'eau pendant 10 minutes. Nous rejetons les champignons sur la passoire pour que coule le liquide. Nous nettoyons Loukas et nous coupons par les demi-cercles. Nous frisons l'oignon sur l'huile, nous ajoutons les champignons coupés et nous rôtissons environ 7-10 minutes sur un moyen feu, nous salons par le goût.

Nous prenons la rôtissoire profonde ou la forme pour zapekaniya, sur le fond nous mettons le porc. Par-dessus la viande nous distribuons par la couche égale les champignons avec l'oignon et est inondé tout par la crème fraîche. Nous cuisons 20 minutes à la température 180°C, puis nous augmentons la température jusqu'à 200°C et est cuit encore 10 minutes. Avant de servir, nous répandons roublenoj par la verdure.

Le porc à l'étouffée avec les champignons

Encore un le temps mort, bon et est ce plat rapide des porcs et les champignons un porc à l'étouffée avec les champignons. Pour sa préparation il nous faudra :

• 1 kg du porc
• 400 g des champignons de couche
• 250 g 15 % de la crème fraîche
• 3 bulbes
• L'huile pour sont chauds
• Le poivre, le sel — par le goût

Le porc mien et narezaem par de petits morceaux. Nous nettoyons les champignons de couche, nous lavons et nous coupons. Nous nettoyons Loukas et narezaem par de grands cubes.

Nous frisons le porc sur l'huile dans la poêle profonde jusqu'à la croûte rose. Nous ajoutons l'oignon, les champignons de couche et est fri tout jusqu'à la nuance dorée. Nous poivrons et salent par le goût.

Nous inondons tout de la crème fraîche et nous éteignons 5-7 minutes sur le feu lent. Le plat est prêt!

Le porc avec les champignons dans la feuille

Et on peut cuire le porc avec les champignons dans la feuille, alors elle réussira particulièrement savoureux. Pour la préparation de ce plat nous prendrons :

• 500 g du filet de porc
• 500 g des pommes de terre
• 300 g des champignons de couche
• 200 g de l'oignon
• Le poivre, le sel — par le goût

Les champignons de couche mien, nous nettoyons et narezaem par les disques. Le porc narezaem par les morceaux par l'épaisseur près du centimètre est paré. Nous nettoyons les pommes de terre et narezaem par les disques fins. Nous nettoyons Loukas et nous coupons par les demi-cercles.

Nous prenons le morceau de la feuille, nous y mettons le morceau du porc et un peu podsalivaem. Sur le porc nous exposons les champignons, puis — l'oignon et la dernière couche — les pommes de terre. Nous salons, nous poivrons, nous enveloppons la feuille.

Nous exposons sur la rôtissoire et est cuit pendant une heure dans le four, razogretoj jusqu'à 180°C.

Le porc avec les champignons dans la sauce à la crème

La sauce à la crème donnera tendre et simultanément le goût piquant à n'importe quel plat. Le porc avec les champignons dans la sauce à la crème se prépare de tels produits :

• 2 côtelettes de porc
• 150 ml des crèmes ou la crème fraîche épaisse
• 125 g des champignons
• 85 ml du bouillon
• 2 gousses d'ail
• 2 art. de l. Du cognac
• 2 art. de l. De l'huile d'olive
• 1 art. de l. D'un peu poivre coupé noir par le pois

Nous répandons les côtelettes de porc par le poivre de part et d'autre. L'huile d'olive est chauffé dans la poêle et on frit dans lui l'ail écrasé. Nous mettons à la poêle les côtelettes de porc et est fri de deux parties (trois minutes de chaque partie).

Nous enlevons de la poêle la viande, nous ajoutons les champignons lavés et coupés. Nous inondons les champignons du mélange des bouillons, les crèmes et le cognac. Nous préparons, en remuant, les champignons ne deviendront pas mous. Puis nous rendons le porc à la poêle et est bien chauffé.

Bon appétit!