La salade des courges à la moelle de manière coréen pour l'hiver — les photos la recette, comme préparer

Le stockage des jeunes courges à la moelle pour l'hiver ne présente pas le travail spécial – on peut en faire tout ce que vous voulez, en commençant de simple marinovki entièrement et en terminant les salades les plus fantasques en liaison d'autres légumes.

Cependant, la période, pendant qui les courges à la moelle restent petites, très petit, puisqu'ils mûrissent assez vite. En raison de cela le problème actuel pour plusieurs propriétaires des terrains de campagne est la question, comme saler de vieilles courges à la moelle, chez qui déjà une assez grosse peau et le coeur mou. La sortie excellente dans la situation donnée est la préparation des diverses salades, où toutes les composantes sont coupées assez en petits morceaux.

La salade des courges à la moelle la recette

Pour faire ce stockage, il nous faudra : 3 kgs des courges à la moelle, les quelques pièces du poivron et le couple des poivres tchili (si n'aimez pas trop aigu, il vaut mieux prendre vert), une tête d'ail, la litre de la tomate, ainsi que selon le verre de l'huile, le vinaigre et le sucre. D'abord tous les légumes mien nous nettoyons, et nous coupons les courges à la moelle par de grands cubes.

Ensuite il est nécessaire de concasser le poivre et l'ail avec l'aide du hache-viande ou blendera pour que résulte la purée originale. La masse résultée est remis à la casserole ou est inondé devant le jus aux tomates. Maintenant il reste seulement à ajouter l'huile, le sucre et tout saler. Nous menons le mélange au bouillonnement et nous faisons cuire à la longueur de 30 minutes, après quoi est répandu là-bas les courges à la moelle.

Nous attendons encore 10 minutes et directement avant le débranchement on ajoute là-bas le verre du vinaigre. Tout, notre salade des courges à la moelle pour l'hiver est prête, il reste seulement à le décomposer selon les banques stérilisées et fermer.

La salade des courges à la moelle de manière coréen

Maintenant la recette de la salade des courges à la moelle de manière coréen, spécialement pour ceux qui aime beaucoup de divers plats épicés, auxquels on ajoute beaucoup de vinaigre et les épices. Pour la préparation de cette salade nous aurons besoin de 4 kgs des courges à la moelle, il est un peu moins que le kg de la carotte et tant d'oignon, quelques pièces des poivrons, 5 têtes d'ail, verre du sucre et selon le demi-verre de l'huile et le vinaigre.

Pour toute cette quantité de légumes nous dépenserons aussi 2,5 cuillères à soupe du sel et l'emballage complet de l'assaisonnement pour la carotte coréenne. Préalablement tous les légumes mien nous nettoyons des semences, il est nécessaire de retirer des courges à la moelle aussi la peau entièrement. Maintenant nous demandons la râpe pour la carotte coréenne, si elle est absente, on peut utiliser la grande ordinaire. L'essentiel, tenir de plus les légumes pratiquement parallèlement vers la surface coupant, alors la paille résultera assez de longue. Nous frottons nos courges à la moelle et la carotte et nous mettons de côté.

Oignon et le poivre est recommandé de couper par la paille assez fine pour qu'elle soit approximativement la même épaisseur ou un peu plus résultée des courges à la moelle. Maintenant il nous reste seulement à mélanger entre lui-même tous les légumes et leur ajouter les ingrédients non faits participer. Spécialement ça vaut la peine de noter que pour cette recette l'ail n'est pas recommandé de manquer dans la presse spéciale, il vaut mieux simplement en petits morceaux le couper.

Comme vous le voyez, aucune cuisson ou quelque chose de la chose semblable dans cette recette de la salade des courges à la moelle pour l'hiver n'est pas appliqué. Tous les légumes entrent dans les banques simplement coupé et assaisonné de la marinade de l'huile, le vinaigre et les épices. En raison de cela, sur la période finale il nous sera nécessaire de stériliser la salade. Pour cela les banques avec lui est placé à l'eau, nous menons au bouillonnement, nous attendons une demi-heure et nous commençons à rouler.

L'auteur : Katerina Sergeenko