La guimauve des pommes pour l'hiver : la photo les recettes, les moyens de la préparation

Quels plats on peut préparer pour l'hiver des pommes ? Si vous en avez marre constamment de faire cuire la marmelade et la marmelade, vous pouvez essayer faire la guimauve de pomme!

Ce n'est pas du tout difficile et n'occupera pas beaucoup de temps. On plus bas amène les meilleures recettes de la guimauve des pommes, y compris, comme la préparer avec l'aide de la multicuisson.

Comme préparer la guimauve des pommes dans le four

Pour faire la guimauve, utilisez des sortes aigres des pommes (par exemple, l'Antonovka), puisqu'ils contiennent la quantité immense de pectine. Pour la préparation vous demandez doukhovoj l'armoire, le fourneau à gaz et blender.

Le moyen de la préparation :

1. Prenez deux kgs des pommes (approximativement 15-20 pièces), les exposez à une grande vaisselle profonde et versez 0,5 verres de l'eau.

2. Maintenant il faut cuire les pommes dans le four à la température de 160-180 degrés, les pommes ne seront pas molles. Le temps approximatif de la cuisson : 35-40 minutes.

3. Refroidissez les fruits cuits et essuyez dans le tamis, ayant fait, ainsi, pjureobraznouju la masse.

4. La purée ajoutez à la casserole et mettez sur un faible feu. Faire cuire environ 40 minutes, en remuant constamment la masse.

5. Refroidissez la purée. Si en train du refroidissement s'est détaché le jus, filtrez la masse de pomme, l'ayant enlevé. 6. Battez à blendere la purée, il ne deviendra pas clair.

7. Ajoutez 7-8 cuillères à soupe du sucre.

8. Exposez sur la rôtissoire la guimauve, ayant couvert préalablement du papier pour la cuisson.

9. Séchez à une moyenne température de 50 degrés environ 5-6 heures, en ouvrant de temps en temps la portière du four.

10. Après le séchage séparez le papier de la guimauve.

La recette de la guimauve de pomme sans sucre

Les produits pour la préparation : les pommes – 1 kg, l'eau – 4-5 cuillères à soupe. Comme faire :

1. Pour la préparation de la guimauve sans sucre choisissez les pommes aigres-douces. Ainsi, le plat sera beaucoup plus bon, avec agréable kislinkoj. Nettoyez les pommes entièrement de la pellicule et éloignez dans chaque fruit le coeur.

2. Coupez les fruits en forme des cubes, et puis versez dans les pommes quelques cuillères de l'eau selon la recette.

3. Prenez la casserole ayant un assez gros fond. Mettez à cette casserole tous les fruits préparés avec l'eau ajoutée à eux.

4. Maintenant mettez la casserole sur la dalle et faites cuire sur un petit feu pendant la demi-heure. Il faut préparer jusqu'à ce que les pommes ne deviendront pas très molles.

5. Après la cuisson faites aux fruits se refroidir, ensuite remettez les pommes de la casserole à blender et, comme il faut, les forcez dans lui.

6. Les fruits se sont transformés en purée, et maintenant il faut exposer cette purée sur le papier spécial pour la cuisson ou sur les planches en bois. Il faut porter par la mince couche.

7. Il est recommandé de sécher pendant 3 jours dans la pièce aérée.

8. Si la guimauve a été séchée, retournez-la de l'autre côté et continuez à sécher encore 10-12 heures.

9. Gardent la guimauve dans l'aspect coupé aux banques propres stériles ou enveloppé au papier.

Comme faire la guimauve de pomme dans la multicuisson

Les ingrédients : les pommes, le citron, le sucre. Le miel, le sésame, la cannelle par le goût.

La préparation :

1. Nous lavons et coupent les pommes, nous mettons à la multicuisson – plus les pommes, mieux.

2. Nous mettons le régime "la Cuisson" (un tel régime assiste dans la plupart des modèles des multicuissons – Panasonic, Redmond, Moulinex etc.). Le temps : 15 minutes.

3. Nous prenons la vaisselle de la multicuisson et nous filtrons le jus.

4. Nous concassons les pommes à blendere ou à l'aide du mixeur, nous mettons à la masse de pomme le sucre, le jus du citron et de divers suppléments par le goût.

5. La purée est cuit de nouveau avec la multicuisson pendant 50-60 minutes (le régime "la Cuisson"), et après cela est installé sur le parchemin avant le séchage complet.

Une autre variante : sécher dans le four près de trois heures à la température de 100 degrés. Le plat prêt se photographie toujours facilement du papier.

L'auteur : Katerina Sergeenko