Les garnitures, les sauces

Les pommes de terre sont un des plats aimés dans chaque famille. Les maîtresses la respectent pour ce qu'elle se prépare vite, et faire cela on peut par la multitude de moyens originaux. À l'étouffée, cuit, frit ou zapetchnaya. Avec la viande, les champignons ou les légumes. Il vous reste seulement à choisir. Même les célibataires d'habitude sur "toi" avec les pommes de terre, en effet, il ne faut pas être le génie pour de celle-ci rôtir, on peut bien se rassasier de plus.

Parmi les légumes, qu'utilise la personne, le chou prend la deuxième place selon la fréquence poedaniya. À son tour elle se divise encore en quelques aspects, parmi qui le plus populaire sont belokotchannaya et coloré. Cependant notamment la colorée possède les bonnes qualités gustatives et alimentaires. Elle a reçu le nom grâce à ce que comprend les inflorescences, qui sont utilisées pour les plats. Il y a une variété immense des recettes des salades, les soupes et d'autres plats, mais un des plus simple est le chou-fleur à klyare.

Le chou est un des légumes les plus simples et, en plus, tout à fait bon marché. Cependant, malgré la simplicité, de lui on peut préparer les plats réellement copieux et appétissants! Un d'eux est un chou à l'étouffée. On peut éteindre le chou sur la poêle, dans la casserole, kazanke ou la multicuisson. Il y a aussi des variantes des recettes de frais et la choucroute.

Ayant complété le légume avec certains produits, on peut recevoir les vrais mets délicats culinaires! L'essentiel – la noblesse, comment correctement les joindre entre lui-même et dans quelles proportions. Préparer le plat on peut maigre et diététique sur l'eau, et on peut – plus riche en calories, avec le supplément de l'huile, le porc, les champignons et même le lard.

Aujourd'hui vous apprenez comment correctement éteindre le chou avec les champignons. Suivez nos pochagovym aux recommandations – et au total vous recevez la friandise parfumée, savoureuse et piquante!

Nous familier dès l'enfance avec la bouillie d'avoine, dans le peuple de l'herculéenne nommée. Nous disaient : «tu mangeras la bouillie – tu seras un fort enfant sain». Et cela exactement, d'après les données des études médicales – les gens utilisant régulièrement le gruau d'avoine au petit déjeuner, ne souffrent pas pratiquement des maladies de l'estomac et le foie, ont l'aspect plus sain et sont physiquement plus résistants. Le fait est que la bouillie herculéenne contient une grande quantité de tissu cellulaire, les conservateurs et les microéléments utiles. En dehors d'autre - c'est un non mauvais produit énergétique, en effet, la valeur énergétique d'une portion préparée sur le lait, est égale près de 300 Kkal. Mais parmi toutes les dignités de ce gramen, il y a un petit manque – les qualités fades gustatives. Plusieurs gens la mangent sans plaisir, il est simple parce qu'elle est utile. Heureusement, il y a des recettes, qui permettent d'en faire la vraie friandise. Nous examinerons un de ces moyens de la préparation de la bouillie herculéenne sur le lait dans cet article.

Relativement récemment les champignons de couche étaient considérés par le mets délicat, et les plats d'eux préparaient seulement pour la table de fête. Mais la facilité dans la cultivation et la sortie a amené à ce que ces derniers temps ils sont devenus les plus populaires. Acceptez, rien moins que chacun comprend tellement bien les champignons forestiers pour les recueillir est indépendant ou même acheter sur le marché. Mais aussi refuser tels plats bons ne se trouve pas.

Nous nous connaissons que le riz cuit est une garniture universelle. Il se mariera parfaitement bien avec les plats de poisson, de viande et de légumes. À la préparation juste et la combinaison habile des épices et les assaisonnements on peut obtenir le goût réellement excellent et le produit savourera même lui-même. Mais est fréquent nous ne se tenons pas à la technologie de la cuisson, et ce réussit pas du tout non que nous voulions. Au total nous recevons la masse incompréhensible collante, qui ne provoque pas l'appétit spéciale. Pour éviter les erreurs et préparer la garniture bonne il est nécessaire de se servir de certains conseils, que vous accordera notre article.

Il est difficile de présenter maintenant que nos ancêtres à 17 siècle ne connaissaient pas les pommes de terre. Ce légume est entré dans notre vie et est devenu le plus simple, mais le produit réclamé. De lui on peut préparer tout - les garnitures, les soupes et d'autres plats. Cependant non tous connaissent que chez Pierre I n'a pas résulté répandre les pommes de terre en Russie, il est apparu sur les tables seulement au conseil d'administration de Catherine II. Puisque la culture était tout à fait inconnue, et personne ne connaissait pas, comment il est correct de la préparer et utiliser, les gens s'empoisonnaient souvent. Étonnamment, en effet, maintenant ce un des plats les plus habituels, sur journalier, ainsi que sur la table de fête.

Les pommes de terre cuites avec la viande – un des plats les plus préférés chez les représentants de plusieurs peuples du monde. Dans de différentes cuisines il a les noms : azou, la goulache, koubete, le rôti et plusieurs autres. Une telle popularité est fondée sur la combinaison harmonieuse des goûts de toute sorte de viande et les pommes de terre. On peut rencontrer l'union de la viande avec les pommes de terre et aux cuisines russes : cela et les purées avec la côtelette, les gratins, et les zraz, le plus simple et incroyablement bon - les pommes de terre cuites avec la viande dans le four. Préparer ce plat chacun pourra : la maîtresse commençant, les gens éloignés de l'art culinaire, et même l'enfant, puisque la recette des pommes de terre avec la viande dans le four par les couches est très facile, – d'accomplir l'essentiel tout pas à pas.

L'histoire de l'apparition des goloubtsy est très intéressante. Dans les temps jadis aux feuilles de chou enveloppaient le boeuf avec la bouillie de millet. Cela s'appelait "galoucha"; qu'est intéressant – dans plusieurs dictionnaires du mot "galoucha" et "goloubets" - les synonymes. Le vrai nom est venu à 18 siècle, quand il y avait une mode à la cuisine française. Et en Russie étaient très populaires les cailles frites et les pigeons enveloppés dans la feuille de chou – le souffle de la France. Ce mets délicat était cher, et rien moins que tous pouvaient le permettre. La solution était inventée par les maîtresses débrouillardes. Ils ont commencé à envelopper dans les feuilles de chou la farcissure ou la viande hachée, mais le nom restait. Les pigeons frits sont devenus les goloubtsy.