Les recettes

Parmi une grande quantité de champignons comestibles à l'art culinaire sont suffisants on réclame les cèpes, les recettes de la préparation de qui sont très diverses. Ils sont utilisés activement dans l'aspect frais, congelé, séché et confit dans du vinaigre. L'avantage est ce que le cèpe, à la différence de plusieurs autres, ne s'assombrit pas au traitement.

Rien moins que toujours les cueilleurs de champignons reviennent avec une riche pêche comprenant les cèpes, les bolets jaunes, les bolets bais bruns ou les chanterelles. Dans tels cas la joie deviendront et volnouchki. Et bien qu'oniyavlyajutsya par les champignons est conventionnels-comestibles, mais cela ne diminue pas pas du tout de l'amour national d'eux. Et c'est pourquoi il sera intéressant d'apprendre à plusieurs, comment les champignons-volnouchki ont l'air et si on les peut utiliser dans les buts culinaires (mariner et saler pour l'hiver, les plats chauds etc.) ?.

Les cèpes ont mérité de droit le statut des spongieux les plus bons et utiles dans une grande famille. En signification énergétique et alimentaire ils ne cèdent pas du tout à la viande, et selon certaines qualités et le surpasse. Leur avantage est aussi ce qu'en train du séchage ils ne s'assombrissent pas et restent même parfumé. Les cèpes sont utilisés en grande quantité les recettes de cuisine. C'est pourquoi, si vous êtes déconcertés par la question que l'on peut préparer des cèpes séchés, le choix des plats est assez divers. Parmi eux - les soupes, les borchtches, les sauces, les salades, les hors-d'oevres, les farces pour les goloubtsy, les pâtés, les zraz, la pizza etc En général, ils se produisent un des ingrédients du plat et est très rare - le plat indépendant.

Les champignons sont considérés de droit comme encore un miracle de la lumière, en effet, ils sont en tête non seulement par la quantité des microéléments utiles, mais aussi selon les nuances gustatives et la multitude de moyens de la préparation. Le cèpe parmi les parents se distingue par ce que le recueillir on peut de mai à octobre. Il legkoousvoyaemyj par l'organisme humain, et le préparer bljudas facilement. Avec la question, comme il est combien de faire cuire les cèpes jusqu'à la volonté, nous comprendrons un peu plus tard. D'abord nous examinerons, comme leur préparer à la cuisson.

Qu'est attrayante la recette donnée du stockage, ainsi cela par ce qu'elle ne contient pas le gramme du vinaigre et l'acide. Au rôle konservanta le cassis rouge se produit, les concombres marinés avec elle résultent parfumé, craquant, avec la note piquante dans le goût. En outre tels concombres en conserves – la variante excellente pour le menu d'enfant.

La purée de courgettes est une purée tendre de la belle couleur orange avec la saveur des légumes d'été. Un tel stockage pour l'hiver la trouvaille pour chaque hôtesse. Ayant mis le hors-d'oevres sur le morceau du pain, il se trouve copieux et utile perekous. Donc, inscrivez la recette bonne de la purée de courgettes préparée dans les conditions domestiques.

La feuille ordinaire de thé contient la caféine et le tanin — les substances donnant l'effet encourageant sur l'organisme. Une tout à fait autre affaire le thé domestique des baies forestières et les herbes. Il possède l'effet opposé — calme et affaiblit, retire la fatigue et l'effort. Nous vous proposons de contrôler sur eux-mêmes les propriétés curatives de la boisson yagodno-d'herbe et préparer le thé bon et utile de myrtille avec le supplément la basilique dans les conditions domestiques.

Les baies congelées — la source excellente des vitamines en hiver. Faire un tel stockage facilement. Le procès lui-même très facile et nezatratnyj par temps. En outre zamorozka permet de garder dans les produits pratiquement toutes les vitamines. Même le cuisson non est utile ainsi, comme les baies congelées, puisque lui très riche en calories à cause d'une grande teneur en sucre. Nous nous divisons avec vous par les recettes simples et originales, comme congeler pour l'hiver le cassis, la cerise, la framboise, le groseillier épineux et les abricots.

Le raifort – l'assaisonnement piquant, qui fait partie de la dizaine des diverses sauces, se marie parfaitement bien avec les plats de viande et de poisson, influence favorablement le procès de la digestion. Aujourd'hui nous avec vous partagerons la recette simple et bonne marinovaniya du raifort pour l'hiver aux banques.

Existe par beaucoup de recette des courges à la moelle en conserves : avec le ketchup, l'ail, la tomate, de manière coréen, et même avec les ananas. Mais nous vous proposons d'essayer stocker pour l'hiver la variante assez extraordinaire - les courges à la moelle avec le cassis rouge. Les courges à la moelle selon cette recette résultent très appétissant, craquant, parfumé, avec facile kislinkoj et un agréable arrière-goût de baies.